Magnum Wine Radio 130 – A II Gala Gastronómica da Bairrada, pelos produtores!

A II Gala Gastronómica da Bairrada decorreu no passado sábado, com lotação esgotada, no Hotel Paraíso. A descrição estará nestas páginas, bem como fotos do acontecimento. Aqui no podcast damos, mais uma vez, a prioridade aos produtores. Quinta Vale do Cruz, Declynio, Fernando Martins / Quinta do Cavaleiro, Caves São Domingos e Quinta das Bageiras estiveram presentes, a abrilhantar os pratos servidos por chefs da região e conversaram connosco, todos juntos. Um bom momento que podem desde já disfrutar! Bom podcast!

Magnum Wine Radio 129 – Um Quilate no Douro

Projecto novo com vontade e desejo de atingir o sucesso. Mas dando passos atentos e calmos. Uma quinta que vende matéria-prima para várias casas conhecidas e que, ao mesmo tempo, apresenta colheitas competitivas e um desejo. Ser uma peça de Quilate no Douro. Eis o projecto de Jorge Rufino Pereira e da mulher. Provem Quilate!

Magnum Wine Radio 128 – A Bairrada a giz de Luis Gomes

Luis Gomes começou a fazer vinhos na Bairrada há muito pouco tempo. Tão pouco tempo que as suas referências vão somente para a sua segunda edição. E as quantidades são diminutas. Mas a paixão pela Bairrada é enorme. Ouça então a Bairrada a Giz de Luis Gomes!

Magnum Wine Radio 126 – A noite dos consagrados

A gala de entrega de prémios “os melhores de 2017” foram marcadas pelas bonitas homenagens a dois consagrados. Fernando Guedes (Sogrape) com o Prémio Homenagem e Francisco “Vito” Olazabal com o Prémio Personalidade do Ano. Fica aqui o discurso de agradecimento de Vito Olazabal e no podcast, para além da relação de todos os vencedores e de alguns opiniões pessoais, fica a entrevista possível a Vito Olazabal.

Aqui estão os Melhores do Ano 2017 – Prémio Revista de Vinhos

Aqui fica a lista dos que são considerados os “Óscares” do vinho e da gastronomia em Portugal e que foram entregues, numa gala realizada ontem na Alfândega do Porto pela publicação especializada Revista de Vinhos, que entregou troféus a 23 grandes protagonistas destas áreas, na 21ª edição do certame.

“Os Melhores do Ano 2017”

HOMENAGEM
Fernando Guedes (Sogrape)

PERSONALIDADE DO ANO NO VINHO
Francisco “Vito” Olazabal (Quinta do Vale Meão, Douro)

VINHO DO ANO
Mouchão Tonel 3-4 2011 (Alentejo)

PRODUTOR DO ANO
Quinta da Fata (Dão)

PRODUTOR DE VINHOS FORTIFICADOS DO ANO
Henriques & Henriques (Madeira)

PRODUTOR REVELAÇÃO DO ANO
Quinta da Serradinha (Lisboa, Encostas D’Aire)

EMPRESA DO ANO
Casa Santos Lima (Alentejo)

MARCA DO ANO
Mateus Rosé (Douro)

ENÓLOGO DO ANO
Luís Sottomayor (Sogrape)

ENÓLOGO REVELAÇÃO DO ANO
Nuno Gonzalez (Herdade da Malhadinha Nova, Alentejo)

SOMMELIER / WINE DIRECTOR DO ANO
Sérgio Marques (Il Gallo d’Oro, Madeira)

INOVAÇÃO / INVESTIGAÇÃO DO ANO
Esporão (Alentejo)

ENOTURISMO DO ANO
Vila Galé Clube de Campo (Alentejo)

LOJA / GARRAFEIRA DO ANO
Garrafeira Nacional (Lisboa)

DISTRIBUIDOR DO ANO
Portfolio Vinhos

PERSONALIDADE DO ANO NO BRASIL
Marcelo Lima (empresário, produtor de vinhos nas regiões do Douro e dos Vinhos Verdes)

PERSONALIDADE DO ANO NA GASTRONOMIA
Ljubomir Stanisic (100 Maneiras, Lisboa)

RESTAURANTE GASTRONÓMICO DO ANO
Feitoria (Lisboa)

RESTAURANTE COM MELHOR SERVIÇO DE VINHOS DO ANO
Enoteca de Belém (Lisboa)

CHEFE DE COZINHA DO ANO
Ricardo Costa (The Yeatman, Vila Nova de Gaia)

CHEFE REVELAÇÃO DO ANO
Vasco Coelho Santos (Euskalduna, Porto)

PRODUTOR ARTESANAL DO ANO
Neptun (Faralhão, Estuário do Sado)

DESTINO GASTRONÓMICO DO ANO
Matosinhos

BAR DO ANO
Red Frog (Lisboa)

Foram avaliados mais de 3500 produtos, projetos, negócios e personalidades segundo Nuno Pires, diretor da Revista de Vinhos.

Magnum Wine Radio 125 – Um ano de podcast :) E hoje há os prémios Revista de Vinhos

Este podcast surgiu há um ano. Desafiado por um amigo, de uma rádio online, a RVN, o Magnum Wine Radio tem tentado dar a conhecer os enólogos, os vinhos, as estórias, as novidades, um pouco de tudo o que se passa no mundo do vinho. Espero que estejam a gostar e continuem por ai… 🙂

Hoje, quase para comemorar, estaremos presentes no Jantar de Entrega de Prémios da Revista de Vinhos. Um pouco mais velha, já que vai para a 21ª edição, esta entrega de prémios é também um dos grandes momentos alto do ano vínico nacional.

Magnum Wine Radio 124 – Luis Lopes, o Dão, o Ribatejo natal e a nova vida!

António Madeira, à esquerda e Luis Lopes, o enólogo.

Luís Lopes é um nome ainda pouco conhecido no meio vínico. Será uma das futuras certezas mas ainda é uma revelação. Já fez vindimas no novo e no velho mundo mas há quase dez anos que está com a mente no Dão, onde marcou, de determinada forma, a Quinta da Pellada. Mais recentemente, colabora com António Madeira (na foto) e lança~se, em 2018, para outras aventuras. E no podcast de hoje fica o gostinho de fazer algo diferente… no seu Ribatejo natal. Luís Lopes, o enólogo, em discurso quase directo.

Magnum Wine Radio 123 – António Madeira e o Dão clássico no seu regresso a Portugal

António Madeira vivia em França, onde, como engenheiro, fazia a sua vida profissional de forma desafogada e financeiramente estável. Mas o bichinho dos vinhos do “passado”, de vinhos da sua meninice, não se tinha perdido, estava entranhado em si.

E em 2018 encontramos um António Madeira já em Portugal definitivamente, continuando apaixonado pelo que faz, com um leque de vinhos diferente e com vinhos que continuam a ser à sua imagem!

Magnum Wine Radio 122 – Estórias de um Capítulo sobre Bacalhau

A Confraria Gastronómica do Bacalhau nasceu em Ílhavo em 1999 e por isso já conta com 19 anos, e consequentemente, 19 Capítulos, a tradicional refeição anual de grande partilha entre os apaixonados das várias confrarias e dos sabores tradicionais do país.

Mais de centena e meia deles reuniram-se no Museu Marítimo, para assistir à entronização de 4 confrades de honra e 1 efectivo e depois rumaram ao Hotel de Ílhavo onde aconteceu o repasto. Pelo meio, uma visita, em jeito de homenagem, ao Aquário dos Bacalhaus… Foi tipo, para abrir o apetite.

Ao longo dos vários momentos, o Bacalhau foi omnipresente. Pataniscas, punheta, cara, bola, pasteis, bolos de bacalhau, até bolinhos em formato do gadus morhua (espalmado) apareceram… 🙂

Como vêem, a lista do repasto foi muito interessante. Ficámos deliciados com tudo, embora como da região, os sabores já eram por demais conhecidos.

Para o podcast, o nosso convidado foi João da Madalena, o grão mestre da confraria e fomos perguntar também a uma confreira de Valongo o que ela tinha achado. Tudo pelo Bacalhau, o nosso fiel amigo!