Magnum Wine Radio 196 – As novidades da Quinta do Pôpa


O falecimento do meu pai fez com que estivesse uns tempos sem escrever e sem vontade de continuar este podcast. O regresso foi com um projecto único, o ideal para fazer esta continuação, pois é um projecto que é uma homenagem, que é a Quinta do Pôpa. E dai esta conversa agradável e cheia de alma e recordações com o Stephane Ferreira! Um grande obrigado por uma bela entrevista!

Magnum Wine Radio 195 – Tudo sobre a Feira do Dão

Neste podcast referimos exaustivamente tudo o que aconteceu na Feira do Vinho do Dão, deixando aqui nota escritos dos vencedores do II Concurso da Feira de Vinhos do Dão Eng. Alberto Vilhena. A informação sobre o que decorreu está aqui, no site da CM Nelas.

Confira abaixo os vinhos eleitos.

10 Melhores Brancos:

– Caminhos Cruzados Family Edition Reserva Branco 2015

Produtor: Caminhos Cruzados

– Castelo de Azurara Encruzado Branco 2011

Produtor: Adega Cooperativa de Mangualde

– Meia Encosta Branco 2017

Produtor: Sociedade dos Vinhos Borges S.A.

– Morgado de Silgueiros Encruzado Branco 2017

Produtor: Adega Cooperativa de Silgueiros CRL (Melhor Vinho Branco)

– Quinta do Carvalhão Torto Encruzado Reserva Branco 2016

Produtor: Carvalhão Torto – Soc. Vinhos Unip. Lda.

– Quinta do Cerrado Reserva Branco 2016

Produtor: União Comercial da Beira, Lda.

– Quinta dos Carvalhais Encruzado Branco 2017

Produtor: Sogrape Vinhos SA

– Soito Encruzado Reserva Branco 2016

Produtor: SoitoWines

– Terras Madre de Água Encruzado Branco 2017

Produtor: Madre de Água, Lda.

– Vila Oliveira Encruzado Branco 2015

Produtor: O Abrigo da Passarela, Lda.

 

10 Melhores Tintos:

– Cabriz Reserva Tinto 2014

Produtor: Global Wines

– Castelo de Azurara Touriga Nacional Tinto 2014

Produtor: Adega Cooperativa de Mangualde

– Chão da Quinta Signature Tinto 2015

Produtor: Chão de São Francisco – Soc. Vitinicultura Lda.

– Ladeira da Santa Grande Reserva Tinto 2015

Produtor: Ladeira da Santa, Lda. (Melhor Vinho Tinto)

– Quinta do Carvalhão Torto Tinto 2008

Produtor: Carvalhão Torto – Soc. Vinhos Unip. Lda.

– Quinta do Cerrado Reserva Tinto 2014

Produtor: União Comercial da Beira, Lda.

– Quinta do Sobral Touriga Nacional Tinto 2016

Produtor: Quinta do Sobral

– Quinta dos Carvalhais Reserva Tinto 2015

Produtor: Sogrape Vinhos SA

– Quintas de Sirlyn Reserva Tinto 2014

Produtor: Quintas de Sirlyn

– Ribeiro Santo Grande Escolha Tinto 2013

Produtor: Magnum Carlos Lucas Vinhos Lda.

Magnum Wine Radio 194 – A Patricia, a “Rosa” do Dão


“Rosa da Mata” é a marca pessoal da enóloga Patricia Santos, que cumpre a sua paixão de sempre, fazer vinhos, mas é muito mais do que isso. É que há fazer vinhos e fazer vinhos. Este é mais uma paixão pessoal, um projecto pessoal. Uma homenagem, um estilo, um amor a uma casta, uma história. Ouçam o podcast para ficar a saber mais do Rosa da Mata… e inevitavelmente da Patricia…

Magnum Wine Radio 193 – Os espumantes da Casa Senhorial do Reguengo

Rui Oliveira é uma pessoa, como poderão ouvir no podcast, com facilidade de conversar daquilo que o apaixona. E que é os espumantes das terras de Basto. Por isso, terão aqui uma boa conversa, com algumas simpáticas picardias pelo meio mas que demonstram o à vontade com que o Rui trata os espumantes, a sua paixão e os vinhos verdes em geral! Uma entrevista com sabor a Casa Senhorial do Reguengo

Magnum Wine Radio 192 – O futuro de Carlos Raposo

Carlos Raposo pode ser um nome desconhecido para a maioria dos consumidores de vinho. Aliás, é possível que seja um nome pouco conhecido para uns quantos enófilos mais novatos ou mais distraídos. Mas quem gosta dos vinhos Douro e Verdes da Niepoort (só para falar nestes) ou para quem conhece a Quinta de Nápoles, sabe de quem estamos a falar.

E por isso, é natural que seja feita esta entrevista. Não foi muito fácil, porque Carlos Raposo é mais de fazer que mostrar. Maneja a viticultura e a enologia como gente grande, do alto dos seus 30 e poucos anos. O seu estilo? Veremos em breve mas para alguém que se identifica com os Douros DOC by Niepoort, decerto teremos novidades e paixão garantidas no que fizer!

Carlos Raposo anuncia que terá um projeto no Dão mas não só. Acompanhem o futuro. Porque será um fuuro brilhante, não teremos dúvidas!

Magnum Wine Radio 191 – Todos a Nelas para a Feira do Vinho do Dão

E depois das férias… chegamos à rentrée vínica, onde os enófilos – e pessoas que queiram conhecer bons vinhos metem-se no carro e vão até à praça do Município, em Nelas… onde conseguem provar bons vinhos e fazer excelentes compras. O programa completo está aqui, no site oficial, mas também no podcast da ordem!!

Magnum Wine Radio 190 – IV Gala Gastronómica da Bairrada mostrou a versatilidade dos vinhos

O maior podcast feito até à data justifica-se com os convidados desta gala, que estiveram em grande forma nos vinhos, nos espumantes e também na conversa!

Decorreu a meados deste mês, sempre no Hotel Paraíso, em Oliveira do Bairro, a IV Gala Gastronómica da Bairrada. Mais uma vez casa cheia para receber 6 chefs, 6 pratos e 6 vinhos da Região. A única diferença em relação a outras galas foi que, desta vez, os produtores “repetiram” presenças!

O Chef Luís Patrão abriu as hostilidades, depois dos canapés com vários espumantes – de grande nível – com um Pitáu de Raia em grande forma, acompanhado com o 3B extra-bruto da Filipa Pato (a produtora não esteve presente mas fez-se representar pelo pai, Luís Pato). O Chef Armando Matos – que dias depois anunciou que ficou com a chefia do Anna’s, em Aveiro – seguiu-se, com um Lúcio da Pateira com aromas de caldeirada. Um prato que caiu muito bem no gosto dos presentes, e que teve a acompanhá-lo o Vinho Branco Quinta do Valdoeiro 2016 das Caves Messias.

De seguida, um prato rebelde com um vinho igualmente rebelde. O Pato Rebel 2017 do Luís Pato acompanhou com mestria a “Cavala e o seu Habitat” do chef Jorge Pardal. E dos peixes, seguiu-se a carne e, adivinharam, dois tintos bairradinos. O Chef Hugo Pereira apresentou-nos uma Favada à Gondoreza nos dias de hoje, em que o rojão estava bem apresentado e com um belo sabor. O vinho Baga Tradição 2016, um 100 por cento Baga das Caves Messias, mostrou frescura, vivacidade e acompanhou de forma impecável este prato.

O “Cabrito e as texturas da terra” do Chef Gonçalo Melo cumpriu de forma exemplar o imaginário das gentes bairradinas com o bicho a ser acompanhado por um Casa do Canto Bairrada Reserva 2015 a mostrar que a cave vai ser excelente para estes vinhos e onde se nota bem o dedo do Osvaldo Amado no mesmo.

Para a sobremesa, o Chef Ricardo Santos jogou com o olhar – pois a beleza estimula os sentidos – e apresentou o prato “Oliveira Doce”, que foi acompanhado com o “Abafado Molecular is a Branco 2011” do Luís Pato. Um vinho completamente fora da caixa, cujos aromas e boca foram o casamento ideal para o prato e uma das boas surpresas para quem nunca tinha provado este vinho.

A organização anunciou, desde já, a data e o elenco da V e última gala Gastronómica. Dia 10 de Novembro, no Hotel Paraíso, vão estar juntos o Chef Armindo Alves, Delfim Soares, Nuno Cabral, Flávio Silva, Gerson Oliveira, Eduardo Maya e Waldeci Marreiros. Os vinhos, saberemos mais perto do momento!

Magnum Wine Radio 189 – Tudo sobre a IV Gala Gastronómica da Bairrada

A IV Gala Gastronómica da Bairrada é já este fim de semana, no sábado dia 11, em Oliveira do Bairro. Seis chefes, seis pratos e quatro produtores bairradinos juntam-se no Hotel Paraíso para animar mais uma noite de encanto da gastronomia e dos vinhos da Bairrada.

Se num dos próximos podcasts ficarão a saber o que pensam os produtores presentes, desta feita fica a antecipação. Luis Pato e Caves Messias repetem “chefs” enquanto que a Filipa Pato e a Casa do Canto dedicam-se a um dos chefs presentes. Será uma noite animada!

Magnum Wine Radio 188 – Agosto em versão reduzida!

Em Agosto, o calor aperta, a vontade de estar na esplanada, na praia, ao sol, aumenta… e o podcast diminui 🙂 Teremos assim em versão semanal, às quartas, retomando a nossa actividade normal na altura da Feira do Vinho do Dão.

Entretanto, hoje falamos de uma mega-prova de vinhos que vai decorrer na próxima sexta-feira na Garrafeira 5 Estrelas. Entre as 17 e as 20, os vinhos (espumantes) da Casa Senhorial do Reguengo (Verdes), Montalegre (Trás-os-Montes) de Francisco Gonçalves e os vinhos Dorina (da enóloga e co-proprietária da Quinta do Plansel, Dorina Lindemann) estarão à prova.

Fiquem bem! E aproveitem!

Magnum Wine Radio 187 – O Atlântico do Márcio Lopes

Márcio Lopes anda pelos vinhos verdes a reaproveitar vinhas antigas e conceitos diferentes. Por isso não é difícil achar que os vinhos deles são diferentes. Pequenos Rebentos Atlânticos, Pequenos Rebentos Selvagens e a aposta num vinhas velhas Loureiro são as mais recentes apostas (um deles ainda não saiu…) de Márcio Lopes.

Falou-se, neste podcast também dos vinhos do Douro e de outros projetos. Um passeio “atlântico” por Márcio Lopes.