Magnum Wine Radio 2º Programa – 03/02/2017

Neste segundo programa, entrevistámos Daniel Cardoso, chef executivo do Armazém da Alfândega para saber porque é que ele escolheu os vinhos que escolheu para a carta do seu novo espaço, em Aveiro.

Magnum Wine Radio nº2 – Daniel Cardoso e os Vinhos do Armazém da Alfândega

Neste segundo programa, entrevistámos Daniel Cardoso, chef executivo do Armazém da Alfândega para saber porque é que ele escolheu os vinhos que escolheu para a carta do seu novo espaço, em Aveiro.

Magnum Wine Radio – 1º Programa 01/02/2017

Magnum Wine é uma marca que pretende ser um refúgio para todos os que apreciam vinho. São enófilos, curiosos, gastronómos, apaixonados. Falam de castas, copos diferentes para cada vinho, qual o melhor ano e o tempo em cave para poder deliciar aquele liquido. Branco, Tinto, Rosé, ou mesmo laranja. Usam nomes estranhos, ferramentas esquisitas. Até termómetros para saber se está à temperatura certa…

Magnum Wine é também um espaço onde podes saber mais sobre vinhos, conhecer onde o provar, onde descobrir novos garrafas e garrafeiras, onde degustar os mais saborosos jantares vínicos. Enfim, tudo sobre os vinhos,

Procure http://facebook.com/magnumwineclub e site http://www.magnumwineclub.com e subscreva a newsletter em http://eepurl.com/ba1XO9

Magnum Wine Radio nº1 – O desafio da rádio, do podcast neste mundo dos vinhos

Magnum Wine é uma marca que pretende ser um refúgio para todos os que apreciam vinho. São enófilos, curiosos, gastronómos, apaixonados. Falam de castas, copos diferentes para cada vinho, qual o melhor ano e o tempo em cave para poder deliciar aquele liquido. Branco, Tinto, Rosé, ou mesmo laranja. Usam nomes estranhos, ferramentas esquisitas. Até termómetros para saber se está à temperatura certa…

Magnum Wine é também um espaço onde podes saber mais sobre vinhos, conhecer onde o provar, onde descobrir novos garrafas e garrafeiras, onde degustar os mais saborosos jantares vínicos. Enfim, tudo sobre os vinhos,

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Capítulo da Confraria Gastronómica do Bacalhau decorre em Ílhavo e Costa Nova

XVIII Capítulo da Confraria Gastronómica do Bacalhau apresentado à Comunicação Social.
Decorreu hoje no CEIMar, um encontro da direção da n/ Confraria com alguns orgãos da CS, nomeadamente, Rádio Terra Nova, Diário de Aveiro, O Ilhavense, Canal Central, entre outros. Apresentação foi feita pelos Confrades, João Madalena, Grão Mestre, Hugo Coelho e José Paulo Vieira da Silva.
O programa apresentado é: 10.00h receção no hall do Museu Maritimo seguindo-se a cerimónia protocolar no auditório e às 11.15h cerimónia de Entronização na sala da Faina Maior (Cap. Francisco Marques).
Segue-se a “viagem” até à Costa Nova onde na Calçada Arrais Ança decorrerá a “Patanisca de Honra” e a foto de grupo. Às 13.00h será servido o almoço no Cais Criativo da Costa Nova durante o qual haverá o “Tributo ao Bacalhau”, animação e entrega de lembranças. Esta edição tem como parceiros a Escola Profissional de Aveiro, Câmara Municipal/Museu Maritimo de Ilhavo, Jardins da Boavista, Soluções Eletrónicas e Campolargo vinhos.
Os Confrades de Honra a entronizar são: Manuel Serrão – Empresário, licenciado em Direito e Gastronomo; Jean Pierre, cidadão Canadiano, que ao longo dos anos tem ajudado muitos tripulantes dos bacalhoeiros e mantido laços de amizade com muitos Ilhavenses, passando as suas férias em Portugal. Brevemente será apresentado em Ilhavo um livro de sua autoria dedicado aos pescadores do bacalhau; Manuel da Silva (Necas da Pardala), foi para a pesca do bacalhau com 15 anos (1921) tendo chegado a pescador de 1ª. linha, após passagem pelo “comércio” emigrou para os EUA onde constituiu uma empresa de pesca. Vive atualmente na sua terra, Ilhavo, e completou recentemente a idade de 96 anos; Bombeiros Voluntários de Ilhavo pelo trabalho desenvolvido há mais de 100 anos à comunidade Ilhavense e não só.
Confrades efetivos: Carlos Sobreira, Coronel no ativo sendo atualmente Comandante do RI 10 em S. Jacinto e Rui Manuel da Silva, informático a trabalhar numa empresa da região. Ambos são “apaixonados” pelo Fiel Amigo tendo passado com “distinção” nos testes apresentados!
Ementa Resumida!
Receção: Pataniscas, Padas de Vale de Ilhavo, Folhados de Bacalhau, Folar de Vale de Ilhavo. Almoço – Entrada, Mini bolo de Bacalhau, Ovas, Sonhos de Bacalhau, linguas de Bacalhau panadas e caras fritas. Pratos – Sopa do Mar; Grãozada de Samos, lombo de Bacalhau ao forno com crosta de broa e enchidos. Sobremesa – Arroz doce, espetada de fruta e bolo dos 18 Anos!

Os vencedores dos Prémios Especiais da Revista Paixão pelo Vinho

A Revista Paixão pelo Vinho marcou o seu décimo aniversário com uma gala no Casino da Figueira da Foz, tendo atribuido um conjunto de prémios aos produtores que obtiveram notas de excelência ao longo do ano e também prémios especiais de mérito do 10º aniversário.

Assim, na presença de cerca de 400 participantes do mundo vínico português, os premiados foram:

ADEGA COOPERATIVA
Adega de Cantanhede

ARQUITETURA
Herdade do Freixo

BLOGGER DE VINHOS
Blog Avinhar . Luis Gradíssimo

CRITICA DE VINHOS
Maria João de Almeida

COZINHEIRO GERAÇÃO XXI
José Avillez
COZINHEIRO GERAÇÃO XXI
Ricardo Costa

COZINHEIRO DE MÉRITO
Rui Paula

ENÓLOGO DE VINHOS GENEROSOS
João Nicolau de Almeida

ENÓLOGA DE MÉRITO
Sandra Tavares da Silva

ENÓLOGO GERAÇÃO XXI
António Maçanita

ENÓLOGO DE MÉRITO
Osvaldo Amado

ENOTURISMO COM DORMIDA
Monverde – Wine Experience Hotel

ESCANÇÃO
João Chambel

PRODUTOR DE VINHOS ESPUMANTES
Caves Transmontanas – Espumantes Vértice

PRODUTOR DE VINHOS GENEROSOS
Blandy’s – Madeira Wine Company

PRODUTOR GERAÇÃO XXI
Lua Cheia em Vinhas Velhas

PRODUTOR DE MÉRITO
Aveleda

REGIÃO VITIVINÍCOLA
ALENTEJO: Comissão Vitivinícola Regional Alentejana

VITICULTURA
Real Companhia Velha

INOVAÇÃO E DESENVOLVIMENTO
Amorim & Irmãos

PAIXÃO PELO VINHO
Leonor Freitas
PAIXÃO PELO VINHO
António Saramago

 

Começar o ano a provar…

Pelo menos a provar que sabe provar. O ciclo Vinho com Saberes aproxima-se do fim mas na sua última workshop apresenta Helena Alvelos e José Miguel Menezes numa sessão onde estarão à conversa “métodos e técnicas de controlo estatístico aplicáveis às provas de vinhos”. Na Avenida Santa Joana, às 18h de sexta. Com entrada gratuita mas sujeita a inscrição.


															

Garrafeira da Praça com horário especial no São Gonçalinho

Como é do conhecimento público, as festas em honra de S. Gonçalinho, no bairro da Beira-Mar, em Aveiro, começam na sexta-feira e prolongam-se até dia 10. A Morgan & Jacobs Winehouse, Garrafeira da Praça altera o seu horário durante as festas de São Gonçalinho, dia 6,7,8,9 e 10 de Janeiro, trabalhando das 10h00 – 22h00, intervalo entre as 13h30 – 15h00.
E para acompanhar a doçaria da festa, as cavacas e os bolos de gema, sugerem os vinhos Sossego, Entre Serras e o Falgaroso e um Late Harvest Grandjó bem fresco, doce, frutado e encorpado, respeita o sabor suave da sobremesa.

Jantar de Entrega de Prémios do concurso Vinhos de Portugal

Uma grande festa e no fim… venceram os Douros e Portos…

Na semana passada a região bairradina, e mais propriamente o Bussaco Palace Hotel, recebeu a fina flor domundo vínico nacional para o Jantar e Gala de entrega de Prémios dos Concurso de Vinhos da ViniPortugal. Os principais troféus atribuidos neste país são julgados em duas tranches, uma em Santarém, para a globalidade dos vinhos, e outra na Bairrada, para a atribuição dos grandes prémios. Não vou falar de medalhas pois estão detalhadas neste link.

A Gala contou com muitas presenças ilustres e grande parte dos enólogos reconhecidos. Foi muito divertida e nós estivemos lá (e as nossas fotos estiveram em especial destaque…) O grande vencedor foi o Douro, e especificamente o Quinta do Portal Grande Reserva 2011, esse ano mágico!

Fiquem com a reportagem fotográfica completa aqui, a descrição dos grandes ouros e melhores de cada classe nos links e a certeza: temos grandes vinhos, de 3 a centenas de euros!

Os 7 grandes prémios do Concurso Vinhos de Portugal, que distinguem os melhores entre os 333 vinhos premiados, foram distribuídos pelas regiões do Douro, Vinho Verde e Bairrada. O vinho Quinta do Portal Reserva tinto (2011), da região do Douro, foi considerado o “Melhor Vinho do Ano”. A região do Douro distinguiu-se com mais 4 grandes premiações com os vinhos: Vallegre DOC Reserva 2014, o “Melhor Branco”, Messias 1967, o “Melhor Licoroso” e o KOPKE 40 Anos TAWNY, o “Melhor Licoroso de Lote”. Da região da Bairrada, o Messias Clássico Garrafeira 2010 foi considerado o “Melhor Tinto Varietal” e o Hibernus Grande Cuvée 2011, o “Melhor Espumante do ano”. O vinho Quinta de Linhares Azal 2015, da região dos Vinhos Verdes, foi considerado “Melhor Branco Varietal”.


“Jantar e Entrega de Prémios do Concurso dos Vinhos de Portugal. A prova que o centro do pais é o melhor para receber estes eventos #winelover #wines #premios #medalhasaosmontes #juriadoroudouroeportos #bairrada”

From Jantar de Entrega de Prémios Vinhos de Portugal 2016. Posted by Magnum Wine Club on 5/14/2016 (94 items)

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