Jantar Vínico Monte da Ravasqueira no Hotel Meliá Ria!

O Flyer Jantar Vínico Setembro 2015_vf2Magnum Wine Club e Meliá Ria Hotel & Spa juntaram-se para uma parceria nova em Aveiro, aumentando o interesse dos Jantares Vínicos organizados pela unidade hoteleira.
O primeiro evento desta terá lugar na próxima sexta-feira, dia 25 de Setembro, no Restaurante do Lago, com a colaboração do Monte da Ravasqueira e com a presença de João Vilar.

Venha saborear mais uma excelente ementa do Chef Daniel Matias – aguardamos a sua reserva, já que os lugares são limitados! Contamos convosco.

E ao final da noite, poderá levar os vinhos que mais gostou para casa de forma simples.

Reservas para ana.gouveia@meliaportugal.com ou 234401100

 

Encontro de Vinhos e Sabores da Bairrada com programa definido

A Revista de Vinhos já deu a conhecer o programa completo do Encontro de Vinhos e Sabores que decorre, mais uma vez, no Velódromo, mas desta vez, por causa das eleições legislativas, bem mais cedo: de 11 a 13 de Setembro. A maior parte dos produtores estarão em vindima, o que, considerando o tipo de quintas da Bairrada, poderá diminuir o contacto entre os principais responsáveis de cada casa e os enófilos presentes. Mas aqui fica a informação completa, para o interesse de todos!

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Encontro com o Vinho de Sabores Bairrada 2015

Local: Velódromo Nacional – Centro de Alto Rendimento de Sangalhos – Anadia

Horários:

11 de Setembro – 6ª feira: 17:00h – 22:00h

12 de Setembro – Sábado: 15:00h – 22:00h

13 de Setembro – Domingo: 15:00h – 20:00h

Entrada Gratuita

Copo de Prova: 3€ com oferta de porta-copos

Programa

Sexta-feira, dia 11 de Setembro

17h00 Inauguração Oficial da Feira

18h00 Prova Comentada “Espumantes Bairrada: identidade de uma região”, por João Paulo Martins (pvp: 10€) – no Velódromo

19h30 Entrega de Prémios do Concurso de Espumantes Bairrada, no lounge do recinto da feira

20h00 Jantar Temático “Sabores da Terra”, pelo Restaurante Casa Vidal (pvp: 35€) – no Restaurante do Velódromo

22h00 Encerramento da feira

Sábado, dia 12 de Setembro

15h00 Abertura da Feira

18h00 Prova Comentada “Bairrada década de 2000: a prova do tempo”, por Luís Lopes (pvp: 20€) – no Museu do Vinho Bairrada

20h00 Jantar Temático “Sabores do Mar”, pelo Restaurante Canastra do Fidalgo (pvp: 35€) – no Restaurante do Velódromo

22h00 Encerramento da feira

Domingo, dia 13 de Setembro

15h00 Abertura da Feira

15h30 Prova Comentada “Tintos de Baga, tintos com carácter”, por João Afonso (pvp: 10€) – no Velódromo

17h00 Entrega de Prémios do Concurso Carta de Vinhos Bairrada, no lounge do recinto da feira

20h00 Encerramento da feira

Aproveite e reserve já o seu lugar nas provas comentadas e nos jantares temáticos!

E-mail: reservasecvbairrada@masemba.com

Telef: 215 918 086; 215 918 132

Wine Sessions by Bebes.Comes I


“Um evento vínico não é só acerca de vinho. Muito pelo contrário. Convive-se com pessoas fascinantes, que nos dão a conhecer o “outro” lado do vinho. Divertidos, exrovertidos, animados, os verdadeiros enófilos adoram as pequenas estórias que surgem desses encontros. E este evento deu para tirar algumas fotos de MESTRES em convívio!”

From Wine.Sessions by Bebes.Comes – As pessoas. Posted by Magnum Wine Club on 6/29/2015 (37 items)

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Apresentação do portefólio da Decante Vinhos


“Num evento privado realizado no Porto, fomos conhecer os Vinhos representados pela Decante. Casas de grande qualidade e vinhos igualmente de grande qualidade. Algumas marcas estão claramente subrepresentadas nestas imagens porque já conheciamos as referências e um dia não dá para tudo :)”

From Apresentação do portefólio da Decante Vinhos. Posted by Magnum Wine Club on 6/11/2015 (66 items)

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Fotos do 4º Festival do Vinho do Douro Superior


“Numa iniciativa pessoal, passei o fim de semana em Vila Nova de Foz Côa. Já tinha sido combinado por um conjunto de amigos, dar lá um salto. Juntou-se o útil ao agradável, ao termos aproveitado o Festival do Vinho do Douro Superior.
O Pavilhão de Exposições e Feiras (Expocôa) recebeu a 4ª edição desta feira que recebe um misto de “locais” e de “pros”. E esta feira e a terra permitem isso. Completamente diferente do caos das feiras dos grandes centros e tendo em conta a própria pequenez da vila, o evento prolonga-se para o hotel e também prolonga-se para os restaurantes, permitindo conhecer os vinhos e as histórias dos produtores para lá da mera conversa de circunstância. E o tempo também permite o que a conversa flua e o vinho se prove. E se compre… É que nesta feita, o visitante pode provar e comprar os produtos que desejou. O que é muito interessante, quando estamos a falar de pequenos produtores que não se descobrem mesmo nas garrafeiras especializadas.”

From IV Festival de Vinhos do Douro Superior. Posted by Magnum Wine Club on 5/27/2015 (94 items)

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Todos à Prowein

Todos a Prowein
A ViniPortugal mobiliza a participação de mais de 150 produtores no stand Wines of Portugal da mais relevante feira internacional de vinhos realizada de 15 a 17 Março, em Dusseldorf, na Alemanha. E só a Região do Vinho Verde terá dois stands (de 150m2) onde mais 47 produtores desta área estarão a dar a conhecer os seus vinhos. E a fazer negócio.

A Prowein que se realiza de 15 a 17 de Março em Dusseldorf, é a importante feira internacional e maior parte dos produtores interessados na internacionalização dos seus vinhos está presente, seja em stands seja presencialmente.
A diversidade e a autenticidade dos vinhos de Portugal está em foco no stand da ViniPortugal, que com uma área total de 1000m2, ficará posicionado no Hall 10, entre o Novo Mundo e a França.

Ao longo dos dias do evento serão promovidos diversos seminários com especialistas nacionais e internacionais: Hendrik Thoma, Master Sommelier, jornalista e especialista em vinhos portugueses apresentará a sua selecção de “50 Grandes Vinhos Portugueses” para o mercado alemão, no dia 15 de Março, às 11h.
Nos seminários do segundo dia, 16 de Março, destaca-se a apresentação da Sommelière Christina Fischer “Que vinhos escolher de acordo com a gastronomia?”, que sugere uma harmonização de vinhos nacionais com delícias gastronómicas, confeccionadas pelo Chef Patrick Jabs.
Marta Galamba, wine educator da ViniPortugal, colocará em relevo a tradição de Portugal e a experiência dos grandes ícones do vinho, no último dia, 17 de Março, às 11h. Concluindo o programa de seminários, às 14h, com a sugestão de boas compras em vinhos portugueses.

Fotos da Essência do Vinho 2015


“Dias de descoberta. Numa feira tão grande há opções entre as descobertas de novos produtos e a passagem por casas quase obrigatórias :)”

From Essência do Vinho 2015 – Os Vinhos. Posted by Magnum Wine Club on 3/02/2015 (187 items)

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Dicas para a “Essência do Vinho”

essenciadovinhoDaqui a poucas horas (18 para ser preciso, pelo menos na hora que lanço a newsletter ou menos do que isso se estiver a ler isto no site) começa a “Essência do Vinho”. Desde amanhã, 26, até domingo, dia 01 de Março, mais de 350 marcas e 3000 vinhos enchem totalmente o Palácio da Bolsa. Mas para quem não gosta de multidões, pode optar, simplesmente, por uma opção mais… simples. o “Simplesmente Vinho”. Simplesmente, um evento paralelo.. genial!

programa completo já está disponível há algum tempo e com muitas provas especiais esgotadas! Para os enófilos mais militantes, estas provas especiais são o “must” da Essência. Vinhos raros, diferentes são provados, com a presença de lendas vivas da enologia e por isso, são autênticas medalhas para os mais apaixonados desta nobre arte de cheirar, provar e degustar.
As entradas custam 20 euros, no local, mas há quem possua acessos, que permitem a entrada por sete euros).
Para o neófito neste mundo, aqui ficam algumas dicas, essenciais para os que vão até ao Porto pela primeira vez (ou mesmo para os que repetem).

  1. Faça o trabalho de casa – Analise os vinhos já provados em outras ocasiões. Aqueles que gostava de ter uma segunda experiência. Os que já sairam e está interessado em provar. Consulte os sites e facebooks das empresas, verificando se elas vão estar presentes. Consulte o programa oficial, se conseguir (estará disponível no site)
  2. Tenha uma estratégia – Seja ela qual for. A estratégia depende dos dias em que vai. Pense que só tem seis horas na sexta e sábado (cinco na quinta e domingo) e dessas, nem todas são “úteis” pois vai ter que responder a necessidades básicas, entre as quais alimentar-se e beber água… Defina quais as casas que pretende conhecer, ou regiões, ou estilos/castas. E mantenha-se fiel, por mais tentador que seja começar numa ponta e terminar noutra…
  3. Vá de comboio ou de boleia –  Para quem vive no eixo Aveiro – Porto – Braga (e mesmo um corajoso lisboeta), a melhor opção é o comboio. São Bento fica a 7 minutos (a descer) ou a 15 (no final da noite) e há comboios até depois da meia noite, o que permite jantar a seguir ao evento. Se optar pelo carro, há parques perto. Mas por favor, provar vinhos, mesmo que não os beba, provoca efeitos, como todos sabemos. É um risco desnecessário. Porque além disso, pode sempre optar por um dos muitos hostels que existem.
  4. Não tenha mais olhos que barriga – Como disse anteriormente, são 6 horas. Com água e mantimentos pelo meio. Por muito que queira, não vai conseguir provar mais do que 40 vinhos por dia, em média. Escolha sensatamente. Defina que segmentos e estilos pretenda provar. Ouça quem lhe serve. Sabem, em principio, mais do que você sobre o vinho e podem ensinar-lhe. Faça perguntas. Aprenda.
  5. Aproveite o stand da Água das Pedras –  Acredite que uma das coisas mais importantes da Essência é saber quando deve hidratar-se.
  6. Registe e absorva – Leve um caderno, fixe na memória ou tire fotografias com o telemóvel. Vale todas as técnicas para se lembrar de quais os vinhos fantásticos. Aqueles que vai querer saber mais. Ou os que nunca mais vai provar (ok, nunca é muito forte, dê uma segunda oportunidade).
  7. Tenha paciência – Esta dica é dedicada a quem vai lá no sábado e no domingo. A abertura de portas é às 15. A essa hora já é caótico. As entradas, os corredores. Tenham paciência com quem vos serve. Já passaram milhares e todos querem o vinho topo de gama. Sem provar mais nenhum…
  8. E bom senso – Carteiras gigantes de senhora e mochilas, kispos e sobretudos devem ficar no bengaleiro. A temperatura é super confortável e por isso, tentem ocupar o menor espaço possível! E divirtam-se!

Turismo de Portugal e ViniPortugal lançam “Manual Técnico de Vinhos”

image004Amanhã, dia 10, às 17h30, irá decorrer na Sala de Provas dos Vinhos de Portugal no Terreiro do Paço, em Lisboa, a cerimónia de lançamento do “Manual Técnico de Vinhos”, elaborado por formadores das Escolas de Hotelaria e Turismo do Turismo de Portugal.

Trata-se de um manual de interesse geral para apreciadores, que contém informação técnica e prática sobre a produção e apresentação dos vinhos, apoiando a formação dos futuros profissionais do turismo em áreas como:

· Técnicas de tratamento de vinho

· Processos de vinificação

· Constituintes do vinho

· Técnicas de organização de garrafas nos estabelecimentos hoteleiros

· Importância das videiras e suas castas

O “Manual Técnico de Vinhos” que contou com a colaboração do enólogo Carlos Freire Correia e com a colaboração técnica da ViniPortugal, através da enóloga Marta Galamba, estará à venda nas Escolas de Hotelaria e Turismo do Turismo de Portugal e na respetiva sede. Longe do público portanto. E com um custo é de 10€ para a comunidade escolar (formadores e alunos) e de 15€ para o restante público. Não é para nós, portanto…