Magnum Wine Radio 219 – Renato Cunha entre o Ferrugem e vinhos!

O Monção e Melgaço à prova permitiu falar com vários chefs do Norte do país. Um dos mais conhecidos e que, secretamente, muitos esperamos que chegue às estrelas Michelin é Renato Cunha, o responsável do Ferrugem, um espaço a não perder em Famalicão. Ok, não é em Famalicão, mas lá perto, a meio caminho de Braga. No coração do Minho faz-se brilhar o produto e o cliente. E neste podcast falamos mais depressa de Gourmand do que de estrelas, de vinhos velhos e até ficamos a saber o ano de nascimento do Chef. É só ouvir até ao fim!

Magnum Wine Radio 125 – Um ano de podcast :) E hoje há os prémios Revista de Vinhos

Este podcast surgiu há um ano. Desafiado por um amigo, de uma rádio online, a RVN, o Magnum Wine Radio tem tentado dar a conhecer os enólogos, os vinhos, as estórias, as novidades, um pouco de tudo o que se passa no mundo do vinho. Espero que estejam a gostar e continuem por ai… 🙂

Hoje, quase para comemorar, estaremos presentes no Jantar de Entrega de Prémios da Revista de Vinhos. Um pouco mais velha, já que vai para a 21ª edição, esta entrega de prémios é também um dos grandes momentos alto do ano vínico nacional.

Magnum Wine Radio 107 – Chef Diogo Rocha abre o livro sobre vinhos

Conversar com o Diogo Rocha é um prazer. Dai termos conseguido, mais uma vez, bater um recorde. Este é o podcast mais longo da história do Magnum Wine. Mas conseguimos falar sobre enogastronomia, produtos locais, harmonizações e muito mais.

O prazer foi tão nosso como espero que seja vosso!

Para quem não sabe, o Chef Diogo Rocha é o responsável do espaço Mesa de Lemos, restaurante integrado na Quinta de Lemos, produtor de vinhos com o mesmo nome no Dão.

Magnum Wine Radio 104 – Dona Berta e dois programas vínicos em Aveiro

Fomos ao Christmas Wine Experience do The Yeatman Hotel e encontrámos a viúva do fundador dos vinhos Dona Berta – Eng. Hernani Verdelho – a Dona Maria Fernanda Verdelho e estivemos um pouco a conversar sobre aquela quinta lindíssima junto à mitica EN222 em Freixo do Numão, Douro Superior, junto a Foz Côa.

Mas este episódio serve também para falar de dois eventos vínicos em Aveiro. A Quinta do Noval vem à Garrafeira 5 Estrelas na quinta-feira, com uma boa parte das referências da casa, dos Douros DOC aos Portos. E a Adega Latina apresenta uma proposta deliciosa: prova + jantar de vinhos da Casa dirigida por João Portugal Ramos que compreende os vinhos dos Verdes (Alvarinho), Beiras (Foz de Arouce em várias vertentes) e Douro (os Duorum). O jantar é bastante apetecível e combina os sabores beirões com os vinhos mais especiais das diversas casas estando a equipa JPR representada por Joao Perry Vidal (JPR) e Fernando Machado (comercial) Miguel Rodrigues (marketing). Melhor quinta-feira impossível em Aveiro.

Magnum Wine Radio nº 96 – Vasco D’Avillez conta como os Vinhos de Lisboa estão a trabalhar

É um prazer estar no mundo dos vinhos mas é um prazer maior estar no mundo dos vinhos com Vasco d’Avillez. Sempre ligado ao vinho, é um Senhor que irá deixar a CVR Lisboa até ao final do ano. Mas fiquem com as palavras de alguém que, no trato e na visão, é um verdadeiro Senhor do Vinho que nos conta histórias, mostra aquilo que os Vinhos de Lisboa devem fazer e o muito que ainda há para batalhar. E os seus vinhos que deixa como sugestão são o Colossal e o Quinta do Monte D’Oiro Syrah 🙂

Magnum Wine Radio nº87 – Divulgar os vinhos com José Silva

Na semana passada, José Silva esteve por Aveiro, num jantar privado. E o Magnum Wine Radio esteve a conversar com ele, sobre a forma de divulgar o vinho, como falar com o público – consumidor, a experiência necessária. Uma pequena conversa sempre útil, e sempre à volta de um copo de vinho.

Magnum Wine Radio nº83 – Agenda Semanal e a Taxa da Rolha

Neste programa falamos da agenda semanal mas também do vinho que levamos para o restaurante. Uma opção válida, e lança-se o desafio do consumidor perguntar se pode levar um vinho de casa para o restaurante.

 

Um Wine Sunset 5 Estrelas!


O convite partiu do Casablanca, ao qual a Garrafeira 5 Estrelas se associou desde a primeira hora. E a Mercentro também. Palavra puxa palavra, distribuidor puxa produtor, e com eles muita, muita gente. Se juntarmos os petiscos do Chef Tony Martins e a música do Vasco Miguel, estava tudo pronto para um final de tarde muito bom na Vagueira.

E como o sol ajudou, a tradicional filosofia dos portugueses (onde se registam 3, podem ir 1 ou 5) fez com que o espaço se enchesse! Um pouco demais para quem queria estar calmamente a falar com produtores, mas a boa onda, bom som e bom vinho serviram para que tudo corresse pelo melhor.

Quanto aos vinhos (os petiscos estiveram em quantidade diminuta para a ocasião), houve dois ou três que estiveram em primeira mão na zona de Aveiro sendo um dos exemplos a Herdade da Mingorra que ainda é uma desconhecida (mas dará que falar) ou o Soito Wines, do Dão, e outros já eram velhos conhecidos dos presentes, mas que não podem deixar de estar, para gáudio de todos, como Quinta de Santiago, Piorro, Zé da Leonor, Ana Rola ou Adega de Cantanhede.

Um dos espaços que esteve em grande foi o Martha’s cujos cocktails e Porto Tónico divertiram os presentes. Em traços gerais, boa organização. Com ainda melhor tempo, vai ser necessário ir para o areal 🙂

Magnum Wine Radio nº2 – Daniel Cardoso e os Vinhos do Armazém da Alfândega

Neste segundo programa, entrevistámos Daniel Cardoso, chef executivo do Armazém da Alfândega para saber porque é que ele escolheu os vinhos que escolheu para a carta do seu novo espaço, em Aveiro.