Luís Moura é o verdadeiro Dux dos vinhos. Pois criou, com vários sócios, um conjunto de casas diferentes em Coimbra, Viseu e, numa parceria, em Nelas. Casas de restauração onde o vinho tem o lugar central, para além de petiscos de partilha deliciosos. Fomos conversar com ele sobre a ideia dos vinhos “Dux”. Já colaboraram com Magnum Vinhos, de Carlos Lucas, com quem começaram o projecto, com a Covela (Lima Smith) em dois vinhos feitos mais a pensar no Verão e agora com a Herdade da Raposinha, num Touriga Nacional alentejano. Tudo vinhos muito diferentes. E preparem-se que vem ai um Bairrada! Uma deliciosa entrevista para ouvir!