A Quinta de Pancas situa-se no norte do concelho de Alenquer e é centenária, aliás, os seus registos têm mais de quinhentos anos. Mas falemos dos últimos oito, em que Gilberto Marques, o enólogo responsável por estes vinhos da região de Lisboa, está ao serviço da empresa. A aposta vai para a qualidade dos vinhos tintos (sem esquecer os belos brancos da casa) e para um misto entre inovação e tradição, sem esquecer a junção de castas tradicionais e estrangeiros, algo tão habitual nesta região vitivinícola. Damos a palavra no podcast a Gilberto Marques!