Carla Correia é uma das novas faces do vinho português. Temos uma geração de enólogas e agora está a despontar, em vários pontos do país, uma nova geração de produtoras. Que sempre existiram e que sempre tiveram força. No caso de Carla Correia, o projeto é feminino: pois o Valle de Passos é um projeto comum de mãe e filha.
Podemos dizer que chegou ao estágio normal de crescimento. Depois dos branco, tinto e rosé, do reserva branco e do reserva tinto, eis que surge um Grande Reserva! E também as pessoas que a rodeiam dão confiança aos enófilos para provar e aprovar: no inicio foi Carloto Magalhães e Manuel Vieira e agora Luís Seabra…
Conheça então o Valle de Passos no podcast, com a entrevista a Carla Correia! Espero que goste!
Há marcas super conhecidas. Há marcas de nicho. Há marcas que fazem centenas de garrafas, de pequenas parcelas. E há marcas que sabem que, saindo de Trás-os-Montes, têm que passar pelo teste de reconhecimento. É isso que a Quinta de Sobreiró de Cima está a fazer. A querer ser alguém, que neste momento tem vinhos bem feitos, gastronómicos, apetecíveis e que apresentam uma boa relação preço-qualidade. Fiquem a saber mais sobre o projecto no episódio desta noite!
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Em Agosto, o calor aperta, a vontade de estar na esplanada, na praia, ao sol, aumenta… e o podcast diminui 
Teremos assim em versão semanal, às quartas, retomando a nossa actividade normal na altura da Feira do Vinho do Dão.
Entretanto, hoje falamos de uma mega-prova de vinhos que vai decorrer na próxima sexta-feira na Garrafeira 5 Estrelas. Entre as 17 e as 20, os vinhos (espumantes) da Casa Senhorial do Reguengo (Verdes), Montalegre (Trás-os-Montes) de Francisco Gonçalves e os vinhos Dorina (da enóloga e co-proprietária da Quinta do Plansel, Dorina Lindemann) estarão à prova.
Fiquem bem! E aproveitem!
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Francisco Gonçalves optou por trabalhar em Trás-os-Montes, no seu projeto pessoal, Montalegre, uma das vinhas mais altas da Península Ibérica. Mas depois de muitos anos a trabalhar no Douro, foi para outras paragens. Faz igualmente os vinhos São Matias, no Dão, mas o grande tema do podcast foi, sem dúvida, a menina dos olhos, a marca e o projeto Montalegre, os seus vinhos de altitude.
]]>O inicio foi bastante cativante. A mestria do corte de chef Vitor Oliveira, que nos proporcionou um presunto local de elevada qualidade, foi bem acmpanhada de enchidos vários e o branco da Head Rock que dava a frescura (o Alvarinho nestas condições é uma casta curiosa…) que as entradas exigiam. Depois de um belo momento de convívio, os chefs Duarte Eira e Marco Gomes (do Oficina, do Porto) deram largas à sua imaginação, cruzando produtos locais e sabores tradicionais em pratos com um colorido e sabor delicioso. Os produtores da Head Rock estiveram presentes e foram dando referências dos vinhos em prova, cujas harmonizações calharam bastante bem. Bonito, bom, delicioso, o que mais se quer de uma jantar de sábado?
