Antonina Barbosa é a face e a enologia da empresa João Portugal Ramos na zona dos Vinhos Verdes. Uma aposta a sério para fazer “um branco diferente” como nos garantiu a enóloga que se fosse para uma ilha deserta, levaria espumante na bagagem… Fique a saber muito mais no podcast que, como já perceberam, fala da aposta da empresa João Portugal Ramos nos vinhos verdes, em Monção e Melgaço!
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Ponto prévio a este podcast: não estamos a dizer que a Cortinha Velha tem maus vinhos, longe disso. Pelo contrário. Joaquim Covas lidera este projecto familiar e aposta em vários campos: desde um espumante sério ao primeiro vinagre de alvarinho do mundo. E de Cambeses, onde se situa a sede deta empresa e projecto familiar, nasce uma paixão e uma homenagem. Para ouvir, no meio da animada festa de Monção e Melgaço.
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Manuel Pinheiro, o presidente da Comissão Regional de Viticultura dos Vinhos Verdes esteve em entrevista referindo vários assuntos importantes: sobre a produção de vinho verde para este ano – um ano que aponta como de menor produção mas muito boa qualidade – os mitos antigos e a forma de harmonização os vinhos de Monção e Melgaço – e todos os outros vinhos verdes – com a refeição e, a talhe de foice, falámos sobre a questão da semana, as estrelas Michelin e algum regionalismo sadio à mistura!
Para ouvir, com um Alvarinho na mão e um bom prato regional a acompanhar!
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A Quinta de Santiago é um projeto recente e antigo. Recente de nome, antigo das memórias familiares, da vontade de estar na terra, do prazer das uvas e do Alvarinho.
Joana Santiago dá a cara pelo projeto e tem, lentamente, ampliado o seu portfólio de vinhos. Começou com um Alvarinho e um Reserva. Depois veio o Rosé. Mais recentemente, o ano passado, surgiram Alvarinho Trajadura e o espumante. E já em 2018 lançou o Rascunho. Um vinho diferente, diz ela. Sem dúvida. Para exigentes e especiais, sai um vinho fora da caixa, exigente e especial. Ouçam tudo no podcast!
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O decorrer do ano de 2018 vai ser especial para Anselmo Mendes. Abriu a empresa em nome próprio há 20 anos mas já tinha começado nas vindimas há 30. Anselmo Mendes nasceu e cresceu em Monção. Foi aí que desde criança se familiarizou com a cultura da vinha e a produção do vinho. A casta Alvarinho e o seu vinho, ali produzidos entraram desde logo na sua vida, de tal maneira que hoje Anselmo Mendes e Alvarinho se confundem. Licenciou-se em Engenharia Agro-Industrial em 1987, pelo Instituto Superior da Universidade Técnica de Lisboa, e pós-graduou-se em Enologia pela Universidade Católica seis anos depois.
Neste podcast pode saber quais os vinhos dele que levava para uma ilha deserta (3 alvarinhos bem diferentes, claro) e o que está a congeminar para as comemorações do duplo aniversário. Uma entrevista a não perder.
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Fomos ao Christmas Wine Experience do The Yeatman Hotel e encontrámos a viúva do fundador dos vinhos Dona Berta – Eng. Hernani Verdelho – a Dona Maria Fernanda Verdelho e estivemos um pouco a conversar sobre aquela quinta lindíssima junto à mitica EN222 em Freixo do Numão, Douro Superior, junto a Foz Côa.
Mas este episódio serve também para falar de dois eventos vínicos em Aveiro. A Quinta do Noval vem à Garrafeira 5 Estrelas na quinta-feira, com uma boa parte das referências da casa, dos Douros DOC aos Portos. E a Adega Latina apresenta uma proposta deliciosa: prova + jantar de vinhos da Casa dirigida por João Portugal Ramos que compreende os vinhos dos Verdes (Alvarinho), Beiras (Foz de Arouce em várias vertentes) e Douro (os Duorum). O jantar é bastante apetecível e combina os sabores beirões com os vinhos mais especiais das diversas casas estando a equipa JPR representada por Joao Perry Vidal (JPR) e Fernando Machado (comercial) Miguel Rodrigues (marketing). Melhor quinta-feira impossível em Aveiro.
]]>Foram convidados seis chefes, de seis casas (a maioria do norte mas com a contribuição de Joaquim Almeida, de Évora) que deram a conhecer a sua criatividade em seis propostas (duas sobremesas, uma entrada e dois pratos) para momentos de Natal que harmonizassem com vinhos Alvarinho da sub-região de Monção e Melgaço.
A verdade é que os pratos estiveram em grande nível, os chefes mostraram-se simpáticos e comunicativos e os vinhos… combinações quase perfeitas, em que mais do que a capacidade de harmonização plena (perfeitamente conseguida), foi o gosto pessoal que permitiu, nalguns casos, destrinçar o “vencedor” de cada uma das harmonizações.
Em termos pessoais, serviu para conhecer marcas e referências ainda pouco conhecidas (o Poema Reserva e o Rebouça (especialmente o espumante)), e contactar com produtores presentes já consolidados no mercado.
Parabéns, e esperemos que para o ano haja mais. Visite o Facebook do Magnum Wine Club para mais fotos do evento.
