Nem só da Bairrada e Távora-Varosa vivem os espumantes. Já há muitos produtores da zona dos vinhos verdes que aumentam o seu portfólio com um ou dois espumantes. Mas casas que apostam maioritariamente em espumantes, nos Verdes, conheço poucas e de memória só duas: Casa Senhorial do Reguengo e a Quinta do Ferro.
Aproveitando a presença no Vinho Verde Wine Fest, aqui fica o podcast com a Dama de Ferro Micaela Fonseca. Uma entrevista apaixonante que descreve as virtudes de Baião e da casta Avesso para o vinho-base espumante e o portfólio da Quinta do Ferro.
