Magnum Wine Radio 109 – As escolhas de José Francisco Silva, da Latina Adega

José Francisco Silva é o proprietário da Latina Adega, uma garrafeira de Aveiro, mas também é o presidente da Associação dos Industriais de Panificação. E devido a isso falou sobre a importância do Natal para as vendas, o vinho que mais o marcou em 2017 (o Reserva Especial 2009) mas também 5 vinhos que os consumidores mais lhe pediram e que o surpreenderam de alguma forma.

Quinta do Pessegueiro 2014, Vigesimum por José Carvalheira, Sidónio de Sousa Garrafeira 2011 e as casas Monte Cascas e o espumante Prior Lucas foram os destaques.

Magnum Wine Radio 108 – E os vinhos para o Natal? Como é?

Se pensa que vai ler aqui ou ouvir no podcast os melhores vinhos para o Natal, esqueça… você já é grandinho para escolher. Deixamos apenas umas sugestões do que fazer e do que não fazer para ter uma ceia e um Dia de Natal descansado!

Magnum Wine Radio 107 – Chef Diogo Rocha abre o livro sobre vinhos

Conversar com o Diogo Rocha é um prazer. Dai termos conseguido, mais uma vez, bater um recorde. Este é o podcast mais longo da história do Magnum Wine. Mas conseguimos falar sobre enogastronomia, produtos locais, harmonizações e muito mais.

O prazer foi tão nosso como espero que seja vosso!

Para quem não sabe, o Chef Diogo Rocha é o responsável do espaço Mesa de Lemos, restaurante integrado na Quinta de Lemos, produtor de vinhos com o mesmo nome no Dão.

Magnum Wine Radio 106 – Os vinhos com carácter do João Pedro Araujo

Se quiser conhecer João Pedro Araújo, o melhor é aproveitar bem qualquer feira onde ele apareça. Acredite que dá por bem empregue o tempo em que conversa com ele… Claro que também pode saber quais os vinhos preferidos dele e o que considera ser a cola que une as duas quintas da Casa de Cello: Vinhos com Carácter!

Magnum Wine Radio 105 – A paixão de Jaime Costa pelos Portos

Jaime Costa ama fazer vinho do Porto. Aquele vinho que, normalmente, o enólogo que o inicia não o conclui. É um trabalho de gerações. De paixão, de lotes, de provas contínuas. A paixão de Jaime Costa, enólogo da Vasques de Carvalho, no episódio de hoje do podcast.

Magnum Wine Radio 104 – Dona Berta e dois programas vínicos em Aveiro

Fomos ao Christmas Wine Experience do The Yeatman Hotel e encontrámos a viúva do fundador dos vinhos Dona Berta – Eng. Hernani Verdelho – a Dona Maria Fernanda Verdelho e estivemos um pouco a conversar sobre aquela quinta lindíssima junto à mitica EN222 em Freixo do Numão, Douro Superior, junto a Foz Côa.

Mas este episódio serve também para falar de dois eventos vínicos em Aveiro. A Quinta do Noval vem à Garrafeira 5 Estrelas na quinta-feira, com uma boa parte das referências da casa, dos Douros DOC aos Portos. E a Adega Latina apresenta uma proposta deliciosa: prova + jantar de vinhos da Casa dirigida por João Portugal Ramos que compreende os vinhos dos Verdes (Alvarinho), Beiras (Foz de Arouce em várias vertentes) e Douro (os Duorum). O jantar é bastante apetecível e combina os sabores beirões com os vinhos mais especiais das diversas casas estando a equipa JPR representada por Joao Perry Vidal (JPR) e Fernando Machado (comercial) Miguel Rodrigues (marketing). Melhor quinta-feira impossível em Aveiro.

Magnum Wine Radio 103 – Provar os vinhos da Taylor’s com Duarte Fernandes

Duarte Fernandes fala com grande à vontade dos vinhos do Porto da casa Fladgate Partnership. Taylor’s, Fonseca e Croft são os símbolos máximos deste grupo com grande implantação no turismo duriense e no Vinho do Porto. O Magnum Wine Radio esteve em ameno diálogo entre Vintages de quinta para conversar sobre as diferenças de perfil das três marcas da casa.

Monção e Melgaço: Uma tarde de grande promoção vínica

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Monção e Melgaço instalaram-se na passada segunda-feira, dia 27 de Novembro, na Casa do Vinho Verde, a sede da Comissão Vitivínicola dos Vinhos Verdes, no Porto, para um final de tarde grandioso de forma a provar a profissionais do ramo (distribuidores, garrafeiras, restauração, entre outros) que os vinhos Alvarinho de Monção e Melgaço harmonizam com os pratos tradicionais e os reinventados para este Natal.

Foram convidados seis chefes, de seis casas (a maioria do norte mas com a contribuição de Joaquim Almeida, de Évora) que deram a conhecer a sua criatividade em seis propostas (duas sobremesas, uma entrada e dois pratos) para momentos de Natal que harmonizassem com vinhos Alvarinho da sub-região de Monção e Melgaço.

A verdade é que os pratos estiveram em grande nível, os chefes mostraram-se simpáticos e comunicativos e os vinhos… combinações quase perfeitas, em que mais do que a capacidade de harmonização plena (perfeitamente conseguida), foi o gosto pessoal que permitiu, nalguns casos, destrinçar o “vencedor” de cada uma das harmonizações.

Em termos pessoais, serviu para conhecer marcas e referências ainda pouco conhecidas (o Poema Reserva e o Rebouça (especialmente o espumante)), e contactar com produtores presentes já consolidados no mercado.
Parabéns, e esperemos que para o ano haja mais. Visite o Facebook do Magnum Wine Club para mais fotos do evento.

Magnum Wine Radio 102 – Se não conhece Maritavora devia conhecer…

Falamos com Manuel Gomes Mota, a cara da familia por detrás do projeto Maritavora. Sobre o que é fazer vinho em Freixo de Espada à Cinta, a presença de Jorge Serôdio Borges e o futuro em termos de vinhos. Vinhos a conhecer e a descobrir.

Magnum Wine Radio 101 – Um espanhol a dar-nos Vistas Alegres…

Não, este podcast não mudou para a área da cerâmica mas sim estivemos a conversar com um espanhol que há anos anda pelo norte do país a produzir vinhos. Cesar Pinacho Campos estudou em Bragança e está há anos com a enologia diária da casa Vallegre – nome curioso ou não juntasse duas quintas com o mesmo proprietário: Vista Alegre e Vales Longos.